日常食Labo

40代からの栄養術『20の黄金習慣』中でご提案している「日常食」について私的研究し、実践のご参考にしていただきただきたいな、というLaboです。

2022年7月1日

＜夏＞【ナス栄養術】2022年酷暑対処術-熱中症対策＆超抗酸化ナスニン！

MICHIKO★ 茄子もね、久しく「栄養なし」なんて言われていたのよね(^^;) 90%以上が水分で、ビタミンやミネラル類があまり含まれていないから。ところが！ナスの鮮やかな紫色をつくる「ナスニン」は目によく、また、がん抑制効果はブロッコリー以上という、「スーパー抗酸化物質」として近年大注目！ […]

2022年6月30日

＜通年＞【鶏むね肉栄養術】「高たんぱく低脂肪×燃焼×抗疲労！」愛食術

MICHIKO★ 「鶏むね肉」のイメージといえば、筋トレする人が食べる高たんぱく・低脂肪食の代表、あるいは主婦の立場ならお値ごろな食材というところかしら？近年大注目なのは、抗疲労・疲労回復に「有用な」、「イミダ（イミダゾール）ペプチド」よ！ 2003年から行われている「産官学連携疲労定量化および […]

2022年6月29日

＜初夏･夏＞【トマト栄養術】2022年酷暑対処術-超抗酸化力「リコピン」

MICHIKO★ トマトこそガチンコ夏の食材なのに、通年価格の大差なく食べられるわね、スゴイわ。栄養価はやはり旬の時期が高いようだけど、これはいずれの食材にもいえるわね。栄養うんぬんではなく、好きだから年中食べている、という方も多いでしょ？トマトは、なんといってもミラクル抗酸化成分 […]

2022年6月24日

【必見！】お金をかけずサプリメント効果を狙う「ちょい足し食材」9選！

MICHIKO★ 私はね、長らくサプリメントの企画開発に携わってきたから思うのだけど、サプリメントって使い始めるとキリがなくて、お金もかかるし、そんなにいっぱい飲めないし。で、結局、改めて日々の「食」をすごく大事にするようになったわけ、笑。今回は、ちょいちょい足したり、調味料のように […]

2023年9月20日

＜夏＞【キュウリ栄養術】酷暑対処術-必見！熱中症対策、真骨頂の実力

MICHIKO★ 年々、夏が暑くなりますね。そして毎年、電力不足が懸念されての「省エネ」ですね。もう、「胡瓜きゅうり」しかない！！「夏野菜」といわれつつ、冷房が当たり前になって、胡瓜が胡瓜たる役割をなかなか果たせなかった近年。胡瓜は「世界一栄養がない野菜」としてギネス認定されているそうです […]

2022年6月29日

＜夏＞【ピーマン栄養術】2022年酷暑対処術-夏の最強栄養補給食材の実力

MICHIKO★ ピーマンって栄養価がスゴイのですが、普段食べている果皮はもちろんのこと、どこまでいってもピーマン栄養価最強説のその成分は「苦味」や「独特な香り」。子どもは苦手かもしれませんが、私たちは大人！大人だからこそ、「苦味」や「独特な香り」が楽しめちゃう。おススメはまるごと煮たり焼い […]

2023年9月20日

＜初夏･夏＞【オクラ栄養術】酷暑対処にはコレ！ビバ！最強複合ネバネバ成分

MICHIKO★ 旬の時期、必ずと言っていいほど健康情報番組で取り上げられるのが「オクラ」ですね、笑！夏の野菜は、暑さをしのぐためにカリウムが多い（胡瓜きゅうり）、抗酸化力がウルトラ強い（茄子なす）、そして栄養価がミラクル高い（ピーマン・トマト）など、植物たち自身ももちろん、私たちヒトにとって […]